Kirsch-Mandel-Pfannkuchen

Liebe liegt in der Luft… und in deinen Pfannkuchen 💕 Lasst uns diesen Valentinstag Süße, Farbe und Gemütlichkeit in jeden pinken, fluffigen Bissen zaubern!

*Die Werte sind Schätzwerte und können sich ändern

Zutaten:

Für die Kirsch-Mandelmilch (in Milky Plant Plus):

• 40 ml Mandeln
• 4 Stk. Kirschen (entsteint)
• 1–2 TL Ahornsirup

Verwende den Messlöffel für kalte Milch.

Für den Pfannkuchenteig: 

• Der übrig gebliebene Trester (aus dem Tresterbehälter)
• 2 Messlöffel Mehl
• 1/2 Messlöffel Zucker
• 1/2 Messlöffel Öl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Rote Bete Pulver (für extra rosa Farbe)
• Eine Prise Salz
• 1/2 TL Apfelessig (hilft bei der Fluffigkeit)
• 300 ml Frische Mandel-Kirschmilch

Anleitung:

1. Zubereitung der Milch: Fülle den Wassertank mit sauberem Wasser. Wähle die Funktion „0.5 L | Kalte Milch“ an deiner Milky Plant Plus Maschine. Gib die Mandeln, Kirschen und den Ahornsirup in den Mixbehälter, ohne die maximale Fülllinie zu überschreiten. Drücke Start und lass die Milky Plant Plus frische Mandel-Kirschmilch zubereiten.
2. Flüssige Zutaten mischen: Gieße 300 ml deiner frischen Mandel-Kirschmilch in einen Krug oder eine Schüssel. Gib den Apfelessig, das Öl und den Zucker hinzu. Alles gründlich verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Flüssigkeiten gut vermischt sind.
3. Trockene Zutaten & Trester mischen: In einer separaten großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Rote-Bete-Pulver mischen. Gib den übrig gebliebenen Trester zu den trockenen Zutaten und rühre um, um Klumpen zu vermeiden.
4. Alles vermischen: Die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und dem Trester geben. Vorsichtig verrühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Der Teig sollte dick und rosa sein.
5. Die Herzen backen: Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten. 2–3 Minuten braten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten braten.
6. Servieren: Die pinken Herzen auf einem Teller anrichten und mit Ahornsirup und Früchten beträufeln. Guten Appetit!

Rezeptvideo für Kirsch-Mandel-Pfannkuchen